OCURRE EN ALCALÁ – CONCURSO JAMÓN FERIA VIRTUAL

 en la sección Ocurre en alcalá

Actos tradicionales
de la Feria Alcalá


PROFESIONALES DEL CORTE DE JAMÓN DEL CONCURSO
Desde que la empresa alcalareña Cerrojos Cays
instaurara el Concurso de Jamón el martes de preferia, pocos años hemos faltado
a una cita donde además de mantener una buena convivencia, se saboreaban buenos
jamones con unos excelentes cortes, al mismo tiempo que, degustar unas ricas
cervezas de Cruzcampo, procedentes de Juan Troncoso, una manzanilla de La Guita o el tradicional rebujito.
Todo sin faltar a la cita el Pan de Alcalá.
Desde hace unos años, y desde la salida de la
empresa Cays de la Feria de Alcalá, la Asociación Cabalgata de Reyes Magos
Silos, sigue manteniendo el tradicional Concurso de Jamón. Todo con una buena
organización, como de antaño, y con diferentes premisas. Siendo una de ellas la
de la colaboración para poder llevar a cabo una buena recaudación destinada
para la entidad alcalareña que a lo largo del año, prestan una solidaridad que
no cabe de grandeza, en los corazones de muchas personas.
Es martes de preferia, a poco menos de 24
horas para que de comienzo la cena del pescaíto de manera oficial, pues muchas
casetas ya este mismo día ofrecen su cena, pues son muchos los socios de la
mismas y no caben en el interior por lo que deben compartirla en dos días.
También son casetas que ofrecen su especial pescaíto para cenas de mujeres, u
otras casetas solo para hombres.
Es el día de preferia, el último, donde los
reposteros ya comienzan a montar fogones y ofrecer productos. Este día es el
día de la familia, donde se congregan familiares de todos los socios, donde se
comparten platos y elaboraciones caseras, y donde todo ya está casi rozando la
perfección. La decoración a falta de retoques varios, las megafonías con el
mejor sonido probado, y las mesas y sillas ya amontonadas para la ocasión. Las
cajas de resonancia y guitarras comienzan a sonar, y las primeras sevillanas a
bailar ya en las tablas de las entradas de las casetas.
Hoy martes de preferia, pero no un martes de
preferia cualquiera.
Alejandro Calderón
Sánchez

ÁLBUM PARA EL RECUERDO DE DIFERENTES EDICIONES DEL CONCURSO DE JAMÓN


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